梅ジャムと。

2017.06.04 Sunday

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    梅酒に浸かっていた梅で
    ジャムをつくりました。
    そのジャムと
    梅を絡め

    今朝
    鮎の塩焼きの別注を
    ご用意させていただきましたので

    お塩のしょっぱさを控えるお供に
    添えてみました。
    鮎の塩焼きは懐石プランとなっており
    牛プランにはお出ししておりませんが
    ご要望があれば
    こうして
    別注にてお受けしております

    どうぞお気軽にお声かけくださいませ。



    山宿の煮物。(夜編)

    2017.06.03 Saturday

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      器に
      ひとつ
      ひとつ

      丁寧に。

      ​笹の葉を敷き
      引き立たせる


      ​かぼちゃ
      さつまいも
      ゼンマイ
      こんにゃく

      田舎のおばあちゃんちへ来たような・・・

      山宿の煮物はご用意されております。






      ふ〜き。(朝編)

      2017.06.02 Friday

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        【若女将おすすめの一品:朝編】


        ふ〜き。の佃煮
        ​白いご飯がいくらでも食べれちゃう

        ​コクある仕上がり

        ​女将秘伝の佃煮
        今朝は
        ​山椒の葉を。





        木の芽みそと。(若女将おすすめの一品)

        2017.06.01 Thursday

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          【若女将おすすめの一品:夜編】


          ​木の芽かおる

          ​お野菜の上にお味噌を添えております
          ​どうぞ絡めて
          ​お召し上がりください

          小松菜
          かぶ
          ウド


          お味付けは
          素材をそのままに。

          それぞれの
          ​食感
          風味を
          お楽しみくださいませ