小松だより

2017.06.30 Friday

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    この度お料理内容一部変更に伴い

    皆様にご挨拶をブログにてさせて頂きたく

    本日6月30日をもって

    お刺身でお出ししておりました馬刺し

    終了させていただくこととなりました。

     

    なんとか頑張ってお出ししておりましたが

    馬刺し本来の質がよくないのに

    物価が上がったことが一番の悩みでありました

     

    それでも みなさまには

    おいしものを新鮮なものをと

    がんばってきましたが

    これ以上コストをあげるわけにはいかなくなりました。

     

    大変申し訳ありませんが

    ご理解いただければと思います。

     

    つきましては、別注ではお受けさせていただきたいとおもいます

    ご宿泊されます前日までに

    ご予約されてください。

     

     

    今後とも小松別荘を宜しくお願い申し上ます。

     

     

     

     

                          水無月 30  小松別荘料理長 甲斐国義

     

     

     

    晴れてうれしや

    2017.06.30 Friday

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      《うれしや》
      晴れてうれしや。
      命日
      供養をすませ帰宅中
      みえた晴れへ向かう空
      それはとても眩しく
      濃い青。


      亡くなった人が名付けていただく名。
      その 兄の名前の意味をきいた

      それは心にそっと
      しまっておきたい。

      ただ 目に涙がたまっていた。という事
      母と二人

      無事に、、、。
       

      水無月最後

      2017.06.30 Friday

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        『いま』
        降りしきる雨。 雨音激しく聞こえるも 時折静かに 陽をさした。 気まぐれ天気の水無月も今日でおわる

        はじまるいちにちを

        2017.06.30 Friday

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          《わたしのもう1人の兄》
          あんなに降っていたのに。しとしと静かな雨の朝。わたしにはもう1人のお兄ちゃんがいた。わたしの生まれるずっと前に。。。名前しか知らない 写真もない 彼はたった数日だったけれど
          その数日 愛されこの世を去った。祖父母や両親 おじさんたちも口々に言っていた。色白でとても可愛い男の子だったと。会ってみたかった

          彼が生まれていればわたしは生まれていない。わたしのいろいろを彼は知っている。 今もそれはかわらない。お座敷に行き前に座り話しかける すると不思議と落ち着く。そんなわたしの中だけに彼は存在し、いつも傍にいて 守ってくれている。
          今日はそんなお兄ちゃんの命日。

          あさマック

          2017.06.29 Thursday

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            田舎では味わえない
            早起きして

            あさマック。
            しあわせだー

            いいね

            2017.06.28 Wednesday

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              《愛犬 ぺろ》 たまたま撮ったら たまたま舌をぺろ。 見ればみるほど可愛らしい愛犬に癒される日常。最近はほとんどわたしの運転する車に同乗する
              エンジンをかけると慌ててやって来る
              置いてかないで。
              それは本当に幼い子供のよう
              後ろのドアをあけると 飛び乗り 買い物している間もじっとわたしの戻りを待つ。この子忠犬ハチ公のようになりゃしないだろうか。とも思う
              昨日は実家へも便乗
              わたしの傍を離れようとはしない
              台所へ行けば台所へ
              トイレに行けばトイレの前でじっと待っている
              息子たちに枕がわりにされても
              嫌がらずにじっと。
              そこにわたしがいればいいらしい。
              こんなに必要とされてるわたしは
              たとえわんちゃんであろうとも
              嬉しい事にかわりはない。

              インスタに

              2017.06.27 Tuesday

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                インスタグラムに
                次男さんの
                検定へ向けての練習を投稿しました。
                是非 みてあげてください。

                褒め言葉

                2017.06.27 Tuesday

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                  《書く》お品書きを書くようになって、自分の書く字の変化もみえてきたり。紙1つも いろいろ試しては 思ったような出来栄えではないときは 小さくカットされてメモ用紙へとなる。

                  障子紙をくしゃくしゃにしたり、、、
                  書くときの注意はたったひとつ。
                  気持ち穏やかである。こと

                  わたしより永く生きたご夫婦
                  たくさんの旅もされてきた
                  半年ほど前に初めてお会いし
                  ふたたび 当館を訪れてくれた。

                  このお品書きはどなたが書くの?と。わたしが書いています。と応えると
                  ご夫婦は こんな人が表れる字は
                  見たことがない。その内容は 恥ずかしいという気持ちと
                  嬉しいという気持ちと わたし自身感激した。無口な旦那さまだったけど
                  時々冗談を言ってわたしを笑わせてくれた。帰り際も また会いに来るからねと
                  宿を後に。


                  しばらくして 思った
                  なんてすごい言葉をかけてもらったんだろう。って

                  そう思うと初めて書きはじめたときの字は、ふざけた字にしかみえない。

                  誰からも愛される90歳のおばあちゃん

                  2017.06.27 Tuesday

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                    ​90歳のおばあちゃんがつくってくれた
                    てまり

                    いろんな趣味をもっていて
                    そのうちのひとつが
                    てまりをつくることだという。

                    当館へ贈られたものは
                    お婆ちゃん曰く
                    ​地味なんだそう。

                    永く待っていてくださいね
                    また
                    作ってきますから。と
                    当館を後にした

                    ​ものすごく細かい手作業だとみてもわかる
                    ​お元気の秘訣も
                    そのおかげなの。って

                    可愛い
                    だれからも愛される
                    おばあちゃんとの出会いでした。



                     

                    デザートのレアチーズは

                    2017.06.26 Monday

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                      《仕事》 デザートの一部は若女将手作り。 シャーベットは作ってもらうけれど ビワのコンポートとレアチーズ。 中でもレアチーズは オリジナルレシピとなっていて 固さ 甘み 舌触りを何度も何度も 作ってみて完成させた。 どこにもない わたしのレシピ。 お腹いっぱいで何も入らないっていうのに わたしが作っているっていうと 頑張って食べてくれる お客さまたちに 感謝。。。今日はもっと嬉しい事も。 いい一日となりました。 お疲れさまっ