庭にて

2017.10.10 Tuesday

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    庭にて栗拾いした朝。
    いつもなら拾わない栗です
    拾わない理由は
    お越しいただいたお客さまみなさんに落ちている秋を楽しんで頂けたら。という思いからの事でした。

    朝ごはんまでの空いた時間 庭へ行くといっぱいの栗。

    ふと 毎年実家の母にお願いする栗の渋皮煮 作ってみよっかな。と

    籠をとりに行き 再び庭へ



    いっぱい拾った。

    虫食いは処分して綺麗な栗だけを選び、


    皮むき 皮むき。

    なかなか下作業が終わらない。
    あれやこれしつつの皮むきは
    時間だけがかかっている。

    傷つけないように皮を剥くなんて とんでもない大変だった。今までこんな大変な事実家の母に
    お願いしていたのかと思ったら 「ありがとう」って言わなきゃっ。

    早速 電話した。母はさっきまで栗拾いに行ってきて 今日もまた渋皮煮を作ってくれる準備をしていたと言う。

    時間との勝負だから大変なんだよって。
    今までごめんね。簡単に作ってって言ってきて。

    だから わたしも栗の皮剥き終わったら
    料理長に教えてもらいながら
    人生初となる栗の渋皮煮
    作ってみようと思います。

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