小松別荘若女将の宿日々便り

別荘地に佇む小さな温泉宿
毎日見てる景色 風景 標高1,000mの暮らし
日々のこと。自身のこと。子供のこと

お宿からのお知らせ等々。毎日更新しています
お時間あればぜひ ご覧くださいませ。







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繰り返しの作業を終えて。

 

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地鶏のスープは

 

ぐつぐつ。

大きな寸胴鍋から

溢れそうになりだしたら

火を弱火にして

 

アクを取り除く。

 

その作業を繰り返し繰り返し行い

 

地鶏のスープは出来上がっていく

 

 

ぐつぐつから

ことことへ かわりながら

 

今日もおいしく

しみしみしみわたる

地鶏のスープをどうぞ

お召し上がりください。

 

北風ぴゅ〜な朝でした

 

ただ今曇り空
これから晴れ予報

 

お夕食の最後の〆は

もちもちおいしいミルキークイーンのお米と

地鶏のスープで

あったまろっ。

 

 

 

そうそう忘れちゃいけないのが

実家の母が作ってくれる

柚子こしょうをほんのちょっぴり入れてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




| 2017.11.23 Thursday (08:28) | つくる | comments(0) | - |
分厚い本に。

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綺麗いろをみつけては

分厚い本に挟む。

 

おうちは温泉暖房だからか

たった2日という短い期間で

押し花になっていた

 

採ったときはもっと・・・

きれいないろだったはずなんだけどなぁ。

 

 

まだまだ 落ち葉いっぱい

またみつけてみよぅ。

 

 

 

 




| 2017.11.12 Sunday (08:29) | つくる | comments(0) | - |
何作ろ。


まず葡萄のジャムを。

ジャムを作りながら考える。

さて、何作ろ。



| 2017.10.06 Friday (11:50) | つくる | comments(0) | - |
失敗と成功


失敗を繰り返して繰り返して
それでも失敗して
だけど 成功と思えば成功にも思える。(笑)

デザートの只今準備中


焼きあがり直後半分に切って
アイスをのっけよう。


試作&試食




自分で作って自分で褒めちぎる
言うまでもない。



| 2017.09.26 Tuesday (15:55) | つくる | comments(0) | - |
みほレシピ


ヨーグルト風味ふんわりケーキ。
みほレシピで作る デザート。
しっとり ふんわり。

完成したよー。





| 2017.09.17 Sunday (12:11) | つくる | comments(0) | - |
ゴーヤ


無性に食べたくなるんだよね。
そう言って仕込みしてた料理長

ゴーヤ。
食べたくなるんだって
もちろん みなさんにも
お出しさせていただきますよー

お楽しみにっ



| 2017.09.13 Wednesday (16:43) | つくる | comments(0) | - |
おむすびお弁当
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​葉


​27



晴れて欲しいなあ。とお客様と昨夜
晴れてくれました

若女将の作ったおむすびお弁当を持って
目指す先は
久住山


早めの朝食
8時に
ご出発されました


お箸袋はウサギさんを。


・・・

おむすびは
​しそわかめ
梅干し
​のりまきゴマ






​とてもひんやりな朝を迎え
​みなさん寒いぃ〜っ

気温とは関係なく蝉がみんみん

​若女将は鳥肌立てながらブログ中

そんないちにちはじまりました。

本日も皆様のご来館心よりお待ちしております






 



| 2017.08.27 Sunday (08:29) | つくる | comments(0) | - |
ただ今準備中
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​葉


​26



雨降りDAY

​本日は
4人のちいさなお客様がご宿泊される

お星さま型を作ったり・・・。
これから
ハンバーグも
ことことじっくり
煮こまれ 煮込みハンバー―――グ

なります

​その間
料理長の仕込みのお手伝いもちょっぴり


​・
雨の音
激しくなったり 弱まったり

皆さんがご到着される頃は

上がってくれるといいな。






​本日も皆様のご到着をお待ちしております
​どうぞお気をつけてお越しになられてくださいっ♡







 



| 2017.08.26 Saturday (08:35) | つくる | comments(0) | - |
くくっ(笑)


おうちの庭に
以前父にとってもらったミントを持ち帰り植えたら
すくすく育ってくれて

今日は摘み摘み
デザートにつかうよ。



| 2017.07.17 Monday (17:25) | つくる | comments(0) | - |
甘い香り いい香り
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いちごジャムつくろぉ。甘い香り いい香り
ことこと じっくり

お鍋の中はくつくつと。

​ときどき甘さ加減を調整しながら
レモン果汁をぎゅっ

今夜のデザートはブルーベリーベイクドチーズケーキと
​イチゴのアイス
ココアクッキーといちごのトッピング
その上に
​いちごのジャムをとろり

​イチゴづくしだねって
​お客様

キュートなデザートとなりました。


 



| 2017.04.09 Sunday (20:20) | つくる | comments(0) | - |
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