秋らしいお料理へと向かい中

2017.09.10 Sunday

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    ​長


    ​10


    お料理も秋へと向かい中

    本日より秋らしいお料理へと
    ​ゆっくり 変わってきます

    ただ今 その仕込み中
    な料理長

    なので
    若女将もそれに合わせて
    お品書きを書き直さなくちゃっ


    久しぶりに筆を手にする

    ん〜〜〜〜っ
    ドキドキ♡



    ​丁寧に 心を込めて
    書かせていただきたいと思います
    ​(決意表明・・・(笑))





     

    おにぎり 3つ

    2017.08.06 Sunday

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      台風接近中だけど予定通り行こうと思います。と
      朝 おにぎりおべんと

      ​おかずは何にしよう
      いろいろ考えながら就寝した昨日

      ​ほんの少し早起きの
      朝を迎えました。
      おにぎりは3つ

      しそわかめ
      しそゆかり
      塩おにぎり

      わたしがつくるおにぎりは
      だれよりもきっと小ぶり

      大きく作ろうとすると・・・
      見事なほど不細工おにぎりになる

      それでも
      おいしかったよ。って言ってくれるお優しいお客様ばかり

      若女将うれしぃです

      お口に合いますかわかりませんが
      どうぞお召し上がりください。


      ​ 

      そんなことしたら。。。あめがふるやん(笑)

      2017.06.25 Sunday

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        どしゃぶりから始まった朝
        やだなぁ。

        ​長靴はやぶれて履けないから
        ​足袋は旅館で履こう とか
        日ごろ考えないことを
        雨曜日は
        考える・・・

        ご宿泊のみなさんの朝食の準備中
        爺が
        何度も聞いてくる

        ウインナーたべるか。と

        返事をしなければ
        いつまでも聞いてくるから
        うんうん食べるたべる

        そして
        わたしの朝ごはんのおかずができた。


        爺がそんなことしたら雨がふるやんか
        しかも
        小粒じゃなく
        大粒の
        大嵐の
        雷付きじゃないのぉ。

        あさからそんなこんな半分本気
        半分冗談の時間が過ぎていく。





        今は

        やんでるよ。
        ((笑))

         

        ゴマ豆腐のきもち

        2016.08.20 Saturday

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          ゴマ豆腐。

          今はお冷し中なのです

          ぷかぷか

          氷たっぷりだった

          お水に

          浮かされ

          さぞ

          気持ちよかろう

          ひゃ〜っ

          ちぇ〜たいっ

          なぁんてねっ

          ・・・

          ぷるるっと

          とろんと

          おいしぃよ。

          ピクルス

          2016.08.19 Friday

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            若女将がつくる

            パプリカピクルス

             

            朝食の際

            ちょっこしだけ

            添えられています


             

             

             

            ローズマリーをいれて

            唐辛子いれて

            ちょっとピリッと。

            仕上がっています

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            スープをつくるよ。

            2016.08.07 Sunday

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              ​農家さんが育てた
              とうもろこし

              朝の高原野菜の買い出し

              さぁ。
              スープをつくるよ


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              ​ぷりっと きら〜ん
              粒そろいの
              ​かわい子ちゃん

              おいしくおいしぃ
              ​冷製の
              コーンスープ

               

              やさしなお味は。

              2015.10.14 Wednesday

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                とろんとろん



                ほんのりやさしく
                女性にうれしいお味
                大丈夫
                男性にもうれしいお味だよ。
                そのお料理とは





                里芋揚げまんじゅう かぶのみぞれあんかけです。
                この長いながーい名前
                私と長野さんがなかなか覚えられなくて・・・(;´Д`)

                だけどさ料理長が心込めたお料理の名前
                里芋の揚げまんじゅうのあんかけですって
                改名したいけど
                できないから

                お食事処へ行く前練習を1度してるんだ
                〜っ

                お料理の名前って大変┐(´д`)┌




                ※懐石料理の一品となっております。
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