胡麻豆腐

2019.06.16 Sunday

0


    厨房は朝から料理長が

    右に

    左に

    二刀流どころか。の動きしております。


    goodなタイミングで

    胡麻豆腐を作っていたので

    シャッターをきりました。



    おおー。

    オムライス

    2019.03.16 Saturday

    0

      P1100472.JPG

       

      今日のお昼はオムライス

       

       

       

      それでね

      この後ご飯入れて

      ケチャップ入れて

      隠し味の薄口醤油入れて

       

      ケチャップライス

      完璧だった

       

      オムライス用のたまごさん

      生クリームとまぜまぜいざ

       

       

      頭に描いたオムライスは

      ふわふわ とろとろなやつ

      ご飯にのっけ

      真ん中にキレメ

      トロ〜っと

      半熟な卵が

      とろけおちる。

       

       

      がしかーーし

       

      完成は

       

       

       

      とろけるどころか

       

      何度やってもできないの〜。

       

       

       

       

      まずはフライパンと仲良くならねば

       

       

       

      あーあ ふわふわなオムライス

      作ってみたいよー。

      秋らしいお料理へと向かい中

      2017.09.10 Sunday

      0
        iPhoneImage.png

        ​長


        ​10


        お料理も秋へと向かい中

        本日より秋らしいお料理へと
        ​ゆっくり 変わってきます

        ただ今 その仕込み中
        な料理長

        なので
        若女将もそれに合わせて
        お品書きを書き直さなくちゃっ


        久しぶりに筆を手にする

        ん〜〜〜〜っ
        ドキドキ♡



        ​丁寧に 心を込めて
        書かせていただきたいと思います
        ​(決意表明・・・(笑))





         

        おにぎり 3つ

        2017.08.06 Sunday

        0
          iPhoneImage.png

          台風接近中だけど予定通り行こうと思います。と
          朝 おにぎりおべんと

          ​おかずは何にしよう
          いろいろ考えながら就寝した昨日

          ​ほんの少し早起きの
          朝を迎えました。
          おにぎりは3つ

          しそわかめ
          しそゆかり
          塩おにぎり

          わたしがつくるおにぎりは
          だれよりもきっと小ぶり

          大きく作ろうとすると・・・
          見事なほど不細工おにぎりになる

          それでも
          おいしかったよ。って言ってくれるお優しいお客様ばかり

          若女将うれしぃです

          お口に合いますかわかりませんが
          どうぞお召し上がりください。


          ​ 

          そんなことしたら。。。あめがふるやん(笑)

          2017.06.25 Sunday

          0
            iPhoneImage.png

            どしゃぶりから始まった朝
            やだなぁ。

            ​長靴はやぶれて履けないから
            ​足袋は旅館で履こう とか
            日ごろ考えないことを
            雨曜日は
            考える・・・

            ご宿泊のみなさんの朝食の準備中
            爺が
            何度も聞いてくる

            ウインナーたべるか。と

            返事をしなければ
            いつまでも聞いてくるから
            うんうん食べるたべる

            そして
            わたしの朝ごはんのおかずができた。


            爺がそんなことしたら雨がふるやんか
            しかも
            小粒じゃなく
            大粒の
            大嵐の
            雷付きじゃないのぉ。

            あさからそんなこんな半分本気
            半分冗談の時間が過ぎていく。





            今は

            やんでるよ。
            ((笑))

             

            ゴマ豆腐のきもち

            2016.08.20 Saturday

            0

              iPhoneImage.png

              ゴマ豆腐。

              今はお冷し中なのです

              ぷかぷか

              氷たっぷりだった

              お水に

              浮かされ

              さぞ

              気持ちよかろう

              ひゃ〜っ

              ちぇ〜たいっ

              なぁんてねっ

              ・・・

              ぷるるっと

              とろんと

              おいしぃよ。

              ピクルス

              2016.08.19 Friday

              0

                 

                若女将がつくる

                パプリカピクルス

                 

                朝食の際

                ちょっこしだけ

                添えられています


                 

                 

                 

                ローズマリーをいれて

                唐辛子いれて

                ちょっとピリッと。

                仕上がっています

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                スープをつくるよ。

                2016.08.07 Sunday

                0
                  P1040579.JPG


                  ​農家さんが育てた
                  とうもろこし

                  朝の高原野菜の買い出し

                  さぁ。
                  スープをつくるよ


                  P1040583.JPG

                  ​ぷりっと きら〜ん
                  粒そろいの
                  ​かわい子ちゃん

                  おいしくおいしぃ
                  ​冷製の
                  コーンスープ

                   

                  やさしなお味は。

                  2015.10.14 Wednesday

                  0


                    とろんとろん



                    ほんのりやさしく
                    女性にうれしいお味
                    大丈夫
                    男性にもうれしいお味だよ。
                    そのお料理とは





                    里芋揚げまんじゅう かぶのみぞれあんかけです。
                    この長いながーい名前
                    私と長野さんがなかなか覚えられなくて・・・(;´Д`)

                    だけどさ料理長が心込めたお料理の名前
                    里芋の揚げまんじゅうのあんかけですって
                    改名したいけど
                    できないから

                    お食事処へ行く前練習を1度してるんだ
                    〜っ

                    お料理の名前って大変┐(´д`)┌




                    ※懐石料理の一品となっております。
                    1